Der Zähltest beim Grillen

Wie kontrolliere ich die Temperatur im Grill ohne Thermometer?

Mein Grill hat kein Temperaturfühler. Wie kann ich die Temperatur kontrollieren?
Mache einfachen einen Test. Halte eine Hand im Abstand von circa zehn Zentimetern über den Grillrost und zähle die Sekunden (einundzwanzig, zweiundzwanzig usw.). Nach einigen Sekunden muss die Hand weggezogen werden, da die Hitze nicht mehr ertragbar ist. Die Anzahl der Sekunden, die die Hand über der Kohle gehalten wird, entspricht beispielsweise diesen Temperaturen:

ZEIT – HITZEGRAD – TEMPERATUR

• • 1Sekunde – überaus heiß – 340 °C
  • 2-3 Sekunden – heiß – 320 °C
  • 4-5 Sekunden – mittel-heiß – 200 °C
  • 6-7 Sekunden – mittel – 180 °C
  • 8-10 Sekunden – mittel-niedrig – 150 °C
  • 12 -15 Sekunden – niedrig – 120 -135 °C